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瘦肉精換了新馬甲,如何應對?
2017-03-17

2011年,瘦肉精被曝光後,政府部門制定了嚴格的添加劑使用規範,也加大了對飼料非法添加劑的整治力度。但是,今年央視3·15晚會記者的一段調查,讓所有人驚出一身冷汗:一些飼料企業瞞天過海地在往飼料中非法添加各種“禁藥”,而且這種現象并非個例。“喹乙醇”、“磺胺喹噁啉”、“硫酸黏菌素”幾個原本陌生的字眼以一種極不受歡迎的姿态迅速蹿紅,再一次刷新了國人對化學物質的認識。


01

喹乙醇、硫酸黏菌素、磺胺喹噁啉等,這些看上去如此生僻的名字,養殖戶卻已經相當熟悉。
什麼是
“喹乙醇”、“磺胺喹噁啉”、“硫酸黏菌素”

濟南市章丘區永良獺兔養殖場,年出欄肉兔近萬隻,在這裡記者看到,負責人李老闆在給兔子拌飼料時,還要再添加一種黃色粉末狀物質,這種物質叫喹乙醇。在獸藥店,記者驚訝的發現“喹乙醇”和“黃黴素”在畜禽養殖過程中是如此的“受歡迎”。

 ★喹乙醇(Olaquindox)又稱喹酰胺醇,商品名為倍育諾、快育靈,由于喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性,對大多數動物有明顯的緻畸作用,對人也有潛在的三緻性,即緻畸形,緻突變,緻癌。因此喹乙醇在美國和歐盟都被禁止用作飼料添加劑。《中國獸藥典》(2005版)也有明确規定,喹乙醇被禁止用于家禽及水産養殖。使用喹乙醇,可節省飼料,縮短生産周期,降低生産成本,減少豬的發病率,提高經濟效益。可以明顯提高飼料轉化率,使豬增重加快;長期使用,會蓄積在動物體内,誘變細胞染色體畸形,此外還會造成耐藥性,給人類身體健康帶來潛在危害。2003年我國農業部明确規定了在豬肌肉與肝髒組織中喹乙醇代謝物的最大殘留限量分别為:4 μg/kg( ppb) 、50μg/kg (ppb)。

硫酸粘杆菌素又名硫酸粘菌素、克利斯汀(Colistin)、多粘菌素E(Polymyxin E)、抗敵素等,硫酸粘杆菌素由多粘杆菌産生,對革蘭氏陰性菌有較強的抗菌作用,用于治療革蘭氏陰性菌引起的腸道疾病,用作飼料添加劑,且有明顯促生長作用。和磺胺嘧啶效果合用較好。黏菌素不是臨床上的一線抗生素,但當其他治療方法都失效時,這種藥物将是革蘭氏陰性菌感染病患的最後一線生機,多國科學家開始尋找這背後的原因。黏菌素這種藥物恰恰在養殖業中運用廣泛。其對人類健康存在的安全隐患正變的越來越明顯。

磺胺喹噁啉屬于磺胺類抗菌藥物,用于畜禽球蟲病。磺胺喹噁啉能夠影響細菌核蛋白合成,從而抑制細菌和球蟲的生長繁殖。本品可與甲氧苄啶使用,藥效更強。本品對雛雞有毒性,不宜長時間使用。農業部2017年動物及動物産品獸藥殘留監控計劃中新增雞蛋檢測樣本,殘留限量為不得檢出。





02

相關規定及禁用标準。

我國《中國獸藥典》以及《飼料藥物添加劑使用規範》都對喹乙醇和黃黴素的用法用量作了明确的規定。
2003年我國農業部明确規定了在豬肌肉與肝髒組織中喹乙醇代謝物的最大殘留限量分别為:4 μg/kg( ppb) 、50μg/kg (ppb)。

 國家農業部第168号公告《飼料藥物添加劑使用規範》相關規定:


喹乙醇預混劑 Olaquindox Premix

[有效成分] 喹乙醇;

[含量規格] 1000g中含喹乙醇50g
[适用動物] 豬;
[作用與用途] 用于豬促生長;
[用法與用量] 混飼。每1000kg飼料添加1000g-2000g
[注意] 禁用于禽及水産養殖;禁用于體重超過35 kg的豬;休藥期35天;

注:摘自2005年版《中國獸藥典》。

黏菌素在農業部235公告中殘留限量:


牛羊奶:50μg/kg;

(牛/羊/豬/雞/兔)肌肉、脂肪、肝:150μg/kg、腎:200μg/kg;雞蛋:00μg/kg。

國家農業部第168号公告《飼料藥物添加劑使用規範》相關規定:


硫酸粘杆菌素預混劑 Colistin Sulfate Premix

[有效成分] 硫酸粘杆菌素;

[含量規格] 1000g中含粘杆菌素20g40g100g
[适用動物] 牛、豬、雞;
[作用與用途] 用于革蘭氏陰性杆菌引起的腸道感染,并有一定的促生長作用;
[用法與用量] 混飼。每1000kg飼料添加,犢牛5-40g,仔豬2-20g,雞2-20g。以上均以有效成分計;
[注意] 蛋雞産蛋期禁用;休藥期7天;
[商品名稱] 抗敵素;

注:摘自《進口獸藥質量标準》(1999年版)。

磺胺喹噁啉、二甲氧苄啶預混劑 Sulfaquinoxaline and Diaveridine Premix
[有效成分] 磺胺喹噁啉和二甲氧苄啶;
[含量規格] 1000g中含磺胺喹噁啉200g和二甲氧苄啶40g
[适用動物] 雞;
[作用與用途] 用于禽球蟲病;
[用法與用量] 混飼。每1000kg飼料添加本品500g
[注意]連續用藥不得超過5天;蛋雞産蛋期禁用;休藥期10天;


據國家農業部最新消息:對于315曝光的山東、江蘇、河南等地個别飼料生産企業非法使用藥物問題,農業部高度重視,立即責成相關部門迅速查處違法行為。當晚即對涉嫌違法的産品進行現場抽樣檢測,查扣産品,查封相關企業、封存賬目等處理。據悉,農業部将針對飼料生産和養殖環節非法使用藥物行為立即開展專項整治,進一步加大對相關違法行為的打擊力度,确保飼料質量安全。隻有源頭飼料生産企業做好自控自檢,畜禽養殖企業做好自律自查,生産加工企業做好原料嚴檢重申,才能維護好企業的自身利益與信譽,保障動物源性食品的安全。




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